- Guarda il video La digestione delle proteine che riproduce in laboratorio il fenomeno.
- Ripassa e organizza i concetti fondamentali con le diapositive 15-24 del PowerPoint La catalisi enzimatica e il metabolismo, che riassumono i concetti principali dell’argomento in questione.
Nel libro di testo
Lettura delle sezioni dedicate al metabolismo di lipidi e proteine.
1