CONOSCENZE

• Struttura generale di un amminoacido e formazione del legame peptidico
• Struttura e funzione delle proteine

COMPETENZE

• Classificare i diversi tipi di amminoacidi
• Spiegare come si forma il legame peptidico
• Saper riconoscere l’organizzazione strutturale delle proteine e descrivere le molteplici funzioni di queste biomolecole

LEZIONE BREVE

90 minuti (lezione)

15 minuti (esercizi)

6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

120 minuti

• La presentazione in PowerPoint sui gruppi funzionali (focus sulle ammine)
• La mappa concettuale sul carbonio e sulla reattività delle molecole organiche
• La mappa concettuale sui gruppi funzionali (focus sulle ammine)

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sulle biomolecole livello 5° anno (focus sulle proteine)
• Il video sulla digestione delle proteine

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati agli amminoacidi
• I paragrafi dedicati al legame peptidico
• I paragrafi dedicati all’organizzazione strutturale delle proteine
• I paragrafi dedicati al ruolo delle proteine

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi commentati presenti nel libro digitale
• Gli esercizi presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati alle proteine
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati alle proteine

IN DIGITALE

• Il video della serie TED-Ed su che cosa fa crescere i muscoli (attivare i sottotitoli)

NEL LIBRO DI TESTO

• Approfondire con le schede di attualità e di approfondimento tecnologico

ELABORATO

• Gli studenti avviano un’indagine per capire in quali settori e Paesi gli insetti siano già impiegati per l’alimentazione e quali siano le prospettive nel prossimo futuro

SPUNTI

• Scheda del compito di realtà sull’utilizzo di proteine ottenute da nuove fonti