CONOSCENZE

• La funzione dei nutrienti e il metabolismo degli animali
• Le strategie alimentari degli animali e la forma dei diversi apparati digerenti
• Tessuti e muscoli dell’apparato digerente
• Le fasi del processo di trasformazione del cibo: ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione
• Strutture e funzioni dell’apparato digerente
• Il controllo nervoso e ormonale dell’apparato digerente
• Disturbi e patologie dell’apparato digerente

COMPETENZE

• Elencare i fattori che influiscono sul tasso metabolico degli animali
• Distinguere fra digestione intracellulare ed extracellulare
• Distinguere un apparato digerente completo da uno incompleto
• Confrontare le diverse fasi del processo nutrizionale e i diversi tipi di cellule della mucosa gastrica
• Illustrare struttura e funzioni delle diverse parti dell’apparato digerente dell’uomo
• Spiegare i meccanismi nervosi e ormonali di controllo del processo digestivo

LEZIONE BREVE

150 minuti (lezione)

30 minuti (esercizi)

6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

240 minuti

• Le presentazioni in PowerPoint sulla cellula eucariotica e la sua organizzazione
• Le presentazioni in PowerPoint su tessuti, sistemi e apparati e sull’apparato cardiovascolare
• Le mappe concettuali sulla cellula eucariotica e la sua organizzazione
• La mappa concettuale su tessuti, sistemi e apparati

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sull’apparato digerente
• Il video sulla buona alimentazione

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati alla funzione dei nutrienti e all’anatomia comparata
• I paragrafi dedicati agli organi accessori dell’apparato digerente del corpo umano
• I paragrafi dedicati alla digestione nello stomaco e nell’intestino
• I paragrafi dedicati al controllo nervoso e ormonale dell’apparato digerente
• I paragrafi dedicati alle patologie dell’apparato digerente

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi commentati presenti nel libro digitale
• Gli esercizi presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati all’apparato digerente
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati all’apparato digerente

IN DIGITALE

• I video della serie TED-Ed della divulgatrice scientifica Emma Bryce sull’apparato digerente (attivare i sottotitoli)

NEL LIBRO DI TESTO

• Approfondire con le schede di attualità e di approfondimento tecnologico

ELABORATO

Gli studenti, dopo aver imparato a utilizzare le banche dati digitali come PubMed per trovare le ricerche svolte dai ricercatori sulla dieta mediterranea, organizzano un Journal Club per condividere le informazioni ottenute

SPUNTI

Scheda del compito di realtà sulla dieta mediterranea

Verifica sulla lezione L’apparato digerente e la digestione