CONOSCENZE

• Energia potenziale e cinetica
• La caloria e le kilocalorie
• Primo e secondo principio della termodinamica
• Il metabolismo e le reazioni endotermiche e esotermiche
• Le reazioni di ossidoriduzione e le catene di trasporto degli elettroni
• Cos’è e come funziona l’ATP
• Accoppiamento energetico, idrolisi e fosforilazione
• Cosa sono e come funzionano gli enzimi
• Siti attivi e cofattori; velocità delle reazioni

COMPETENZE

• Distinguere fra energia potenziale ed energia cinetica
• Saper enunciare e spiegare il primo e il secondo principio della termodinamica
• Distinguere fra reazioni endotermiche ed esotermiche
• Distinguere fra ossidazione e riduzione
• Saper esemplificare le reazioni di idrolisi e sintesi dell’ATP
• Saper collegare le reazioni endotermiche all’idrolisi dell’ATP e alla respirazione cellulare
• Saper spiegare il funzionamento di un enzima e distinguere un enzima da un coenzima

LEZIONE BREVE

120 minuti (lezione)

15 minuti (esercizi)

6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

180 minuti

• La presentazione in PowerPoint sulla chimica della vita
• La presentazione in PowerPoint sulle biomolecole
• La presentazione in PowerPoint sulla cellula eucariotica
• La presentazione in PowerPoint sulla cellula e l’ambiente esterno
• La mappa concettuale sulla chimica della vita
• La mappa concettuale sulle biomolecole
• La mappa concettuale sulla cellula eucariotica

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sugli scambi di energia (focus su metabolismo cellulare, ATP ed enzimi)

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati all’energia nella biologia e ai princìpi della termodinamica
• I paragrafi dedicati all’energia nelle reazioni chimiche
• I paragrafi dedicati alle trasformazioni energetiche nella cellula e all’ATP
• I paragrafi dedicati al funzionamento degli enzimi

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi commentati presenti nel libro digitale
• Gli esercizi presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati alle reazioni chimiche e all’ATP
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati alle reazioni chimiche e all’ATP

IN DIGITALE

• La biografia di Ludwig Edward Boltzmann a cura di Rai Scuola con la spiegazione del secondo principio della termodinamica

NEL LIBRO DI TESTO

• Approfondire con le schede di attualità e di approfondimento tecnologico

ELABORATO

Gli studenti scelgono un prodotto commerciale che utilizza enzimi e ne leggono i componenti sull’etichetta o fanno una ricerca in Internet per stabilire quali siano gli enzimi in esso contenuti; dopo aver raccolto il materiale preparano una relazione

SPUNTI

Scheda del compito di realtà sugli enzimi al supermercato