CONOSCENZE

• La via glicolitica
• La fermentazione
• Le reazioni che avvengono durante la fermentazione lattica e alcolica
• Il ciclo di Cori

COMPETENZE

• Elencare e spiegare le varie tappe della glicolisi
• Associare a ciascuna tappa della glicolisi un enzima specifico
• Confrontare la via glicolitica con la fermentazione lattica e alcolica

LEZIONE BREVE

80 minuti (lezione)

10 minuti (esercizi)

6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

120 minuti

• La presentazione in PowerPoint sulla chimica del carbonio (focus sulle reazioni organiche)
• La presentazione in PowerPoint sulle biomolecole livello 5° anno (focus sui glucidi)
• La sintesi sulle biomolecole livello 5° anno
• La mappa concettuale sulla chimica del carbonio
• La mappa concettuale sulle biomolecole livello 5° anno

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sulla catalisi enzimatica e il metabolismo (focus sulla glicolisi e le fermentazioni)

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati alla glicolisi
• I paragrafi dedicati alla fermentazione lattica e alcolica
• I paragrafi dedicati al ciclo di Cori

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati alla glicolisi e alle fermentazioni lattica e alcolica
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati alla glicolisi e alle fermentazioni lattica e alcolica

IN DIGITALE

• Il video della Khan Academy sulla glicolisi (attivare i sottotitoli)
• Il video della serie Amoeba Sisters sulla fermentazione (attivare i sottotitoli)