CONOSCENZE

• Il sito attivo dell’enzima e la formazione del complesso enzima-substrato
• Formazione dei prodotti a partire dal complesso enzima-substrato
• Fattori in grado di influenzare la velocità di una reazione enzimatica
• Meccanismi di controllo dell’attività enzimatica

COMPETENZE

• Illustrare le reazioni a cui partecipa un enzima
• Saper spiegare l’equazione di Michaelis e Menten e la relazione quantitativa tra V0, Vmax, concentrazione iniziale di substrato [S] e KM, il parametro che rappresenta l’affinità dell’enzima per il proprio substrato
• Svolgere esercizi sulla cinetica enzimatica

LEZIONE BREVE

45 minuti (lezione)

10 minuti (esercizi)

6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

80 minuti

• La presentazione in PowerPoint sulla chimica del carbonio (focus sulle reazioni organiche)
• La sintesi sulle biomolecole livello 5° anno
• La mappa concettuale sulla chimica del carbonio
• La mappa concettuale sulle biomolecole livello 5° anno

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sulla catalisi enzimatica e il metabolismo (focus su catalisi e cinetica enzimatica)

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati alla formazione del complesso enzima-substrato
• I paragrafi dedicati ai fattori che influenzano la velocità di una reazione enzimatica
• I paragrafi dedicati all’equazione di Michaelis-Menten e al diagramma di Lineweaver-Burk
• I paragrafi dedicati al controllo dell’attività enzimatica

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi commentati presenti nel libro digitale
• Gli esercizi presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati a catalisi e cinetica enzimatica
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati a catalisi e cinetica enzimatica

IN DIGITALE

• Il video della serie Ted-Ed sulle cinque regole per accelerare le reazioni chimiche in laboratorio (attivare i sottotitoli)

NEL LIBRO DI TESTO

• Approfondire con le schede di attualità e di approfondimento tecnologico