CONOSCENZE

• Conoscere i principali composti chimici inorganici.
• Conoscere il concetto di pH e la scala di misura del pH.
• Conoscere i principali composti chimici organici e le biomolecole.

COMPETENZE

• Sviluppare semplici schematizzazioni di fatti e fenomeni ricorrendo a misure appropriate e semplici formalizzazioni. Saper applicare un metodo di indagine scientifico a semplici situazioni quotidiane. Ricavare informazioni dall’osservazione di fenomeni della realtà circostante. Interpretare schemi e grafici.
• Utilizzare strumenti opportuni per il proprio apprendimento e relazionare il proprio lavoro utilizzando un linguaggio tecnico specifico.

LEZIONE BREVE

5h

LEZIONE COMPLETA

7h

• Presentazione in PowerPoint Le basi della chimica.
• Percorso di sintesi sulle basi della chimica nel libro di testo.

IN DIGITALE

• Presentazione in PowerPoint La chimica inorganica e organica.
• I derivati del petrolio: video utile ad introdurre la chimica organica ed in particolare gli idrocarburi.
• Videolab Acidi e basi: la misura del pH. La risorsa si presta bene anche ad illustrare il ruolo degli indicatori per testare il pH delle sostanze.
• Scheda videolab Acidi e basi: la misura del pH.
• Videolab Cucinare le uova senza scaldarle: la cucina molecolare. La risorsa può essere utilizzata per approfondire i diversi livelli di organizzazione molecolare delle proteine e le conseguenze legate alla loro denaturazione.

NEL LIBRO DI TESTO

• Paragrafi dedicati ai composti inorganici.
• Paragrafi dedicati al concetto di pH e alla scala del pH.
• Paragrafi dedicati ai composti organici.
• Paragrafi dedicati alle biomolecole.

IN DIGITALE

• Esercizi di fine capitolo presenti nel libro digitale.
• Esercizi aggiuntivi presenti nella piattaforma HUB Test.
• Videolab Un esempio di reazione chimica: acido + base. La risorsa illustra una tipica reazione acido+ base, attraverso un semplice esperimento che può essere replicato anche a casa dagli studenti.

NEL LIBRO DI TESTO

• Esercizi di allenamento presenti alla fine di ogni lezione.
• Mappa concettuale sulla chimica inorganica e organica.
• Esercizi di fine capitolo.

IN DIGITALE

• Grafene, il materiale delle meraviglie (repository Rai Scuola): puntata di Nautilus dedicata al grafene.
• La chimica dei materiali (repository Rai Scuola): puntata di Archimede dedicata alla chimica dei materiali e alle materie plastiche innovative.

NEL LIBRO DI TESTO

• Percorso di sintesi a fine capitolo in preparazione alla verifica.

ELABORATO

• Le materie plastiche dovrebbero essere definitivamente vietate? Si organizza un dibattito in classe sull’impiego delle materie plastiche, argomento molto attuale anche in chiave di sostenibilità ambientale.

SPUNTI

• Il dibattito può essere lanciato e gestito anche attraverso alcune applicazioni web (Paper Dropbox, Kialo..) che permettono la creazione e la gestione di un’area di lavoro cooperativa e quindi la realizzazione di discussioni a distanza.
• Il docente può guidare la discussione chiedendo inizialmente agli studenti di confrontarsi su alcuni campi di impiego delle plastiche (abbigliamento, alimentare ecc.) e sulla reale efficacia delle pratiche di riciclo di questi materiali.

• Verifica standard sull’Unità riguardante la chimica inorganica e organica, con griglia di valutazione.
• Esercizi integrativi per verifica BES sull’Unità.
• Griglia per la valutazione di un colloquio orale.
• Griglia per la valutazione di una presentazione multimediale.